متابعة ـ الصباح الجديد: نجح فريق من العلماء الإيطاليين، من معهد دراسات المومياء التابع لمركز يوراك للأبحاث، في إنتاج رغيف خبز من العجين المخمر باستخدام سلالات خميرة استخرجت من مومياء «أوتزي» الشهيرة، التي يعود عمرها إلى نحو 5300 عام. تعود المومياء إلى رجل عثر على جثته متجمدة داخل جليد جبال الألب قرب الحدود الإيطالية النمساوية عام 1991، ومنذ ذلك الحين تحولت إلى واحدة من أبرز الاكتشافات الأثرية التي كشفت تفاصيل مهمة عن حياة الأوروبيين في عصور ما قبل التاريخ. وخلال دراسة حديثة للكائنات الدقيقة المحفوظة داخل بقايا أوتزي وعلى سطح جسده، تمكن الباحثون من عزل سلالات خميرة حية واستخدامها في إعداد عجين مخمر ارتفع بشكل طبيعي خلال 24 ساعة. وقال د. محمد سرحان، عالم الأحياء الدقيقة من المعهد: «حصلنا في النهاية على عجينة طبيعية تماماً، وارتفعت كما تفعل الخميرة العادية. وأنتجت عجيناً جيداً بالفعل، وأضاف: “لم أخبز خبزاً من قبل، وكان ذلك واضحاً في النتيجة، لكنها كانت تجربتنا الأولى وما...

متابعة ـ الصباح الجديد: شهدت مدينة لوس أنجلوس الأميركية حادثة مأساوية بعدما عُثر على الممثل الأميركي المخضرم جيمس هاندي مقتولاً أمام منزله، في واقعة أثارت صدمة واسعة. وكان هاندي، البالغ من العمر 81 عاماً، معروفاً بمشاركاته في عدد من الأعمال الشهيرة، أبرزها Jumanji وTop Gun: Maverick، إلى جانب عشرات المسلسلات والأفلام التي امتدت عبر أكثر من ستة عقود. وبحسب السلطات الأميركية، بدأت خيوط القضية بعد تلقي مركز الطوارئ 911 اتصالاً غريباً من شخص قال: «أنا ابن الإنسان.. لقد قتلت رجل الخطيئة»، وهي عبارة أثارت استنفار الأجهزة الأمنية ودفعتها إلى التحرك الفوري نحو موقع البلاغ. وعند وصول الضباط إلى منزل الممثل في منطقة تارزانا بلوس أنجلوس، عثروا عليه ملقى في الحديقة الأمامية فاقداً للوعي، وقد تعرض لعدة طعنات في الصدر، قبل أن يتم إعلان وفاته. وأعلنت شرطة لوس أنجلوس توقيف مايكل غليدهيل، البالغ من العمر 44 عاماً، وهو ابن صديقة الممثل الراحل، للاشتباه في ضلوعه بالجريمة. ووفقاً للتحقيقات الأولية، فإن المشتبه...