CONAKRY- Passionnée d’écriture et d’art culinaire depuis l’enfance, Fanta Kourouma a procédé, ce samedi 9 mai, au lancement officiel de son ouvrage intitulé « Les secrets de Fanta Latibili », à la Maison du Koumakan, à Nongo.
Devant un parterre d’invités et de passionnés de gastronomie, la jeune écrivaine est revenue sur les motivations profondes qui l’ont poussée à coucher sur papier son parcours et son univers culinaire.
Étudiante en communication à Université de Lille, en France, Fanta Kourouma s’est d’abord fait connaître grâce à sa passion pour la cuisine, devenue au fil du temps un véritable projet entrepreneurial avec la création, en 2023, de sa marque “Fanta Latibili”.
Dans cet ouvrage de près de 170 pages, Fanta Kourouma propose bien plus qu’un simple livre de recettes. « Les secrets de Fanta Latibili » mêle confidences personnelles, conseils pratiques et créations culinaires originales.
« C’est un parcours de résilience et de courage », confie-t-elle. Avec humour, elle revient sur ses débuts difficiles en cuisine : « Tout ce que tu me donnais, je cramais. Je ne connaissais pas les secrets de la cuisine, c’est pourquoi je ne savais pas cuisiner. Il fallait être amoureux de la cuisine… », raconte-t-elle, provoquant les rires du public.
La première partie du livre retrace ainsi son histoire personnelle, ponctuée de messages de motivation destinés à inspirer la jeunesse. « Si moi j’ai pu le faire, pourquoi pas vous ? », lance-t-elle avec conviction.
La seconde partie plonge les lecteurs dans un univers gastronomique riche et créatif : boissons, desserts, entrées et plats principaux y sont revisités à travers le concept d’“afrofusion”, un savoureux mélange de traditions africaines et d’influences européennes. Parmi les recettes phares figurent notamment un tiramisu à l’hibiscus ou encore des sushis revisités à l’africaine.
L’ouvrage propose également un voyage culinaire à travers plusieurs pays du continent, notamment la Guinée, le Sénégal, la Côte d’Ivoire, le Cameroun, le Nigeria et le Congo, mettant en lumière la diversité et la richesse des saveurs africaines.
Fruit de plus d’une année de travail acharné, le livre a été entièrement conçu par l’auteure, des recettes aux photographies. « Je travaillais parfois jusqu’à 6 heures du matin », témoigne-t-elle, évoquant un investissement personnel considérable.
À travers cette œuvre, Fanta Kourouma souhaite transmettre bien plus qu’un savoir-faire culinaire. Elle défend une véritable philosophie de vie : « Pour bien cuisiner, il faut prendre son temps, aimer ce qu’on fait et ne jamais abandonner ».
Originaire de Kankan, en Haute-Guinée, l’auteure a effectué une partie de son parcours scolaire en Guinée avant de poursuivre ses études en Europe. Une expérience qui nourrit aujourd’hui sa vision d’une gastronomie africaine moderne, ouverte au monde et fière de ses racines.
Une dégustation de plusieurs plats a été offerte au public, qui s’est régalé avec les recettes de Fanta Latibili. Ce livre de recettes est vendu au prix de 400 000 GNF.
Yayè Aïcha Barry
Pour Africaguinée.com
Créé le 10 mai 2026 15:55
