La planta de stevia, como sustituto del azúcar en alimentos y bebidas azucaradas, ayuda a personas con diabetes a estabilizar sus niveles de glucosa en sangre, por ello el productor de la Finca La Excelencia, de Artemisa, tuvo la iniciativa de donar, en colectivos laborales, 100 posturas del cultivo.
Hasta las asociaciones de limitados físicos y motores de la provincia y la de sordos, con inclusión de vecinos, con sede en el periódico el artemiseño, en la ciudad cabecera, llegó el campesino Mario Cordero Valdés, con este sustituto del azúcar, capaz de reducir las calorías que consume una persona, lo que probablemente ayude a perder peso.
No sin antes conocer experiencias de pacientes insulinodependientes, y otros que a diario toman medicamentos para disminuir la concentración de azúcar en su organismo, escuchamos acerca de la planta, originaria de Paraguay y Brasil, que puede cultivarse sobre todo en áreas semisoleadas, con agua cada tercer día.
El también presidente de la cooperativa de Créditos y Servicios Rigoberto Corcho, explicó que las donará a personas trabajadoras, y les asiste la intensión de cultivar, al menos, una hectárea por cada uno de los 11 municipios del territorio.
“Unirle promoción y cultura acerca de los beneficios para la salud humana, también es propósito, porque es un edulcorante natural y saludable que se ha vuelto importante en la alimentación humana y en la industria alimentaria”, explicó Cordero Valdés.
En un reciente estudio se investigaron los efectos de la stevia como edulcorantes del té, sobre el perfil glucémico y lipídico de pacientes con diabetes tipo 2, con resultados satisfactorios, según consta en la página oficial Infomed, del Ministerio de Salud.
