Priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni sastojaka, a rezultat su sočne, mirisne paprike koje možete poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz pečeno meso.
Poseban ukus ovom jelu daju pečene paprike, kajmak i bijeli luk, dok dodatak pavlake ili vrhnja za kuvanje čini sos još kremastijim.
Sastojci
- 5 do 6 žutih paprika ili paprika rog
- 250 g kajmaka
- 200 ml kisele pavlake ili vrhnja s 20 odsto mliječne masti
- 300 ml vrhnja za kuvanje (po želji)
- 2 do 3 čena bijelog luka
- so po ukusu
- malo vegete (po želji)
- 2 kašike ulja
Priprema
Paprike operite, osušite i viljuškom ih na nekoliko mjesta izbodite kako tokom pečenja ne bi pucale. Po želji možete ostaviti sjemenke jer će paprike biti aromatičnije, a ako želite blaži ukus, prethodno ih očistite.
Lagano ih premažite uljem, posolite i pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 40 do 45 minuta, uz povremeno okretanje, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Umjesto u rerni, paprike možete ispeći i u tavi na malo ulja.
Ako su pustile više tečnosti, kratko ih ocijedite.
Dodajte kajmak i zapecite
U svaku papriku stavite po dvije kašike kajmaka ili rasporedite kajmak preko svih paprika. Dodajte sitno sjeckani bijeli luk, a po želji umiješajte kiselu pavlaku ili vrhnje za kuvanje kako biste dobili bogatiji i kremastiji sos.
Vratite paprike u rernu i pecite još 10 do 15 minuta, dok se kajmak ne rastopi i blago zapeče.
Poslužite toplo, uz domaći hljeb ili kao prilog pečenom mesu, roštilju ili krompiru.
Pročitajte još:
Paprike punjene krompirom, ljepše od mesa
Ovo starinsko jelo najbolje pokazuje kako se od nekoliko jednostavnih sastojaka može pripremiti obrok pun ukusa.
